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डिमर मलाई करी रेसिपी – Dimer Malai Curry Recipe

  • डिमर मलाई करी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले अंडो को उबाल ले. छिलका निकाले ले, हल्दी पाउडर लगाए और अलग से रख दे. 

  • एक कढ़ाई में प्रयोग अनुसार तेल गरम करें। इसमें अंडे डाले और सुनहरा होने तक पका ले. सुनहरा हो जाने के बाद निकाले और अलग से रख दे. 

  • एक कढ़ाई में थोड़ा तेल गरम करें। इसमें तेज पत्ता, दालचीनी, लॉन्ग, पूरी काली मिर्च, बड़ी इलाईची, इलाईची डाले और 20 से 30 सेकण्ड्स के लिए पका ले. 

  • अब इसमें प्याज, अदरक, लहसुन का पेस्ट डाले और three से four मिनट के लिए पका ले. three से four मिनट के बाद इसमें कसी हुई हरी मिर्च, टमाटर की प्यूरी डाले और four से five मिनट के लिए पका ले. 

  • four से five मिनट के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर डाले और सबको अच्छी तरह से मिला ले. three से four मिनट के लिए पकने दे. 

  • 1/2 कप पानी, नमक डाले और मिला ले. five मिनट के लिए पकने दे. five मिनट के बाद इसमें नारियल का दूध डाले, मिलाए और गैस बंद कर ले. 

  • अब इसमें अंडे, कसूरी मेथी, हरा धनिया डाले और मिला ले. डिमर मलाई करी को अपने रात के खाने के लिए तवा पराठा और पुदीना प्याज कचुम्बर सलाद के साथ परोसे।

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